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Aprire dove? Un tema molto dibattuto tra i neofiti della gelateria è dove aprire il primo proprio negozio e la tipologia dello stesso. Molti potenziali nuovi gelatieri si domandano se è meglio rilevare e rinnovare una gelateria già avviata o crearne una nuova, tutti si domandano quale mercato è oggi più importante e si fanno domande sulle possibilità di aprire all' estero. Quasi tutti vedono con molto interesse la possibilità di aprire in un centro commerciale. Aspettiamo le vostre opinioni, domande, racconti di esperienze fatte. A breve dibatteremo questi argomenti con il vostro contributo. Gianfrancobigatton@gmail.com
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