REGOLAMENTO (CE) N.1333/2008 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO
DEL 16/12/2008 RELATIVO AGLI ADDITIVI ALIMENTARI
Il presente regolamento sostituisce le direttive precedenti concernenti gli additivi di cui è autorizzato l’uso negli alimenti al fine di assicurare un efficace funzionamento del mercato interno, garantendo al contempo un elevato livello di tutela della salute umana e di protezione dei consumatori, compresa la tutela dei loro interessi.
Il regolamento CE n.1333/2008 impone a far data dal 20/07/2010 che tutti gli alimenti contenenti i coloranti E102 Tartrazina, E104 Giallo di crinolina, E110 Sunset Yellow, E122 Carmoisina, E124 Ponceau 4R, E129 Rosso allura, devono riportare sull’etichetta la denominazione o il numero del colore. La norma non vieta l’uso dei coloranti sopra descritti, ma ne obbliga la dichiarazione specificando che possono influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini.
La norma impone a gelatieri e pasticceri che somministrano prodotti per consumo diretto, contenenti tali coloranti, di comunicarlo, con le suddette diciture di rischio, nel cartello della lista ingredienti che dovrà essere esposto nel punto vendita in modo visibile, leggibile e indelebile
La Bigatton Produzione per facilitare il lavoro degli operatori del settore, ha preferito togliere dai suoi prodotti i coloranti sopra riportati sostituendoli con coloranti autorizzati, garantendo così ingredienti di alta qualità e sempre più genuini.
