Corso di cioccolato creativo di OMAR BUSI
A settembre in data da destinarsi il grande maestro dell’ arte cioccolatiera sarà presente all’ Accademia Bigatton di Portogruaro (ve) www.accademiabigatton.com, per un secondo e importante incontro con quei pasticceri che vorranno approfondire le conoscenze sul cioccolato, il temperaggio, il concaggio, la creazione degli stampi e i segreti di questa meravigliosa arte. Assistito dal personale dell’ Accademia e dalle prestigiose atrezzature della società Selmi Chocolate machinery.
Il numero dei partecipanti sarà limitato perciò invitiamo i pasticceri che vogliano assistere a prenotarsi presso Dott. Milena Boldarin 0421 271554 in orario d’ ufficio. Riceverete tutte le informazioni per raggiungerci e assistenza nel caso abbiate bisogno di alloggiare.
Ecco di seguito una presentazione di Omar Busi:
Omar Busi viene definito a livello mondiale come il "Michelangelo del Cioccolato"
Assieme alla moglie Cristina, gestisce la sua cioccolateria a Pieve di Cento provincia di Bologna.
Dopo aver vinto innumerevoli concorsi sia europei che mondiali ora è giudice di gara nelle maggiori manifestazioni del settore. Inoltre lo si trova sempre con i suoi consigli sulla rivista il pasticciere italiano.
