BRILLANT - GLASSÉ TRASPARENTES
Los glassé Brillant trasparentes se utilizan para glasear superficies y bordes de semifríos, charlotte en formato monoporciones y tortas heladas. No congelan a temperatura negativa (-20°C), se mantienen lisas y brillantes por mucho tiempo y se cortan perfectamente. Disponibles en 5 variantes que se adaptan bien a las exigencias del pastelero moderno. Fáciles de trabajar:sacar del balde una parte del producto, mezclar delicatamente y si fuera necesario entibiar (30-35°C), verter sobre el dulce que debe estar muy frío (-15-20°C).
Confeccionados en baldes de plástico de 3,250 Kg. 4 baldes por cartón.
Para obtener más información, por favor consulte la tabla siguiente y descargar nuestros catálogos.
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CODICE CÓDIGO CODE CÓDIGO |
DESCRIZIONE DESCRIPCIÓN DESCRIPTION DESCRIÇÃO |
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1195NM |
BRILLANT TRASPARENTE ARANCIO naranja orange laranja |
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1109NM |
BRILLANT TRASPARENTE FRAGOLA fresa strawberry morango |
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1107NM |
BRILLANT TRASPARENTE FRUTTI DI BOSCO frutos del bosque wildberries frutos do bosque |
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1119NM |
BRILLANT TRASPARENTE LIMONE limón lemon limão |
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1118NM |
BRILLANT TRASPARENTE NEUTRAL neutro |
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