Histoire et mission des produits pour crème glacée artisanal Bigatton

Ce sont les années de la guerre et le jeune Bruno Bigatton fondé sa compagnie déplacée par un indomptable esprit d'entreprise qui l'a conduit, dans les années suivantes, à introduire des produits pour gelato Bigatton dans le monde entier.
Les premières exportations vers l'Allemagne, la Belgique, la France, dans le sillage de l'Italien glaciers qui ont également été jetant dans la grande entreprise de faire connaître la crème glacée italienne dans le monde, était un terreau fertile pour la comparaison avec des réalités différentes et difficile, mais ils ont canalisé l'entreprise dans sa grande vocation de exportateur.

Alors que Gianfranco augmenté clients européens, Bruno avec l'aide de son épouse, Mme Maria, et sa fille, dr. Marina, ouvert des succursales et a créé de nouveaux clients dans les pays à cette époque vraiment très loin ...
Nous pouvons dire avec fierté que, en 1980, nous étions présents avec une structure stable en Australie, la première dans la diffusion de produits italiens grâce à la précieuse collaboration des seigneurs Valmorbida.

L'aventure ensuite poursuivi sans relâche avec l'arrivée en compagnie de notre directeur actuel, M. Giampaolo Bigatton, qui a donné une forte impulsion moderniste à l’activité du groupe Bigatton que aujourd’hui se compose de dix sociétés.
Aujourd'hui, l'entreprise est devenue une source d'idées et de nombreux nouveaux produits pour la crème glacée sont à l'étude, la qualité est absolu et va bien au-delà de la norme ISO, une phrase que nous sommes habitués à dire à tous nos clients est que nous il ya pas de produit qui n'a pas été testé en profondeur, et surtout qu'il n'a pas été "mangé".

La société se trouve au sommet du monde de la crème glacée avec un équipement hautement automatisé à tous les stades du processus de production est celle des wafers et des produits semi-finis. Depuis cette année, un nouveau système d'emballage pour les produits en poudre à base sur un système vertical où les différents étages se produisent les différentes phases de travail et avec la fin du système d'emballage avec impression directe sur l'emballage, permet d'éliminer complètement les étiquettes papier.

Ces caractéristiques et la plus grande base de données de formulations disponibles (plus de 2500) fait de nous des partenaires privilégiés de toute la fabrication ou d'affaires dont les entreprises sont à la recherche pour créer des produits personnalisés.
L 'entreprise est situé à Portogruaro dans la province de Venise, l'usine de 8000 mètres carrés, il est situé sur une superficie de 40.000 mètres carrés et il est équipé avec recyclage total des résidus de traitement et un purificateur puissant.
Dans la nouvelle usine de Portogruaro, un domaine important était dédié à '"Académie Bigatton": dans les grandes chambres équipées de la production la plus moderne de la crème glacée, pâtisseries, yaourts, soft crème glacée et de la cuisine moléculaire, les gens qui aspirent à devenir des professionnels alimentaire, sont reçus par un personnel qualifié qui, avec l'aide de supports visuels, les conduisant à travers un parcours fait de cours dédiés à l'objectif.

Une équipe d'experts se ensuit tous les développements et les problèmes des clients pour leur conduire à une ouverture rapide et en douceur.

Dès cette année, Bigatton production devient fournisseur de matières premières certifiées par Carpigiani Gelato University, leader du monde de la crème glacée et l’Académie Bigatton collabore activement au cours de Carpigiani Gelato University enseignés par des professeurs de la même dans notre maison à Portogruaro.
En outre, notre entreprise fait partie de AIIPA, association de alimentaire, nous sommes équipés de Cee timbre et vérifié par l'American Food and Drug Administration.


Nous sommes présents avec nos produits dans 84 pays du monde et avec des dépôts en Australie avec Bigatton Australia Ltd, Hongrie avec Bigatton Kft, où près de 80 produits Bigatton sont classés par la FDA, au Maroc avec Bigatton Maroc et de nombreux autres pays avec des structures qui non seulement distribuent nos produits, suivent les clients dans leurs besoins complexes. Chaque année, nous organisons des cours et l'assistance aux quatre coins du monde.

En Italie, le réseau de vente est basée principalement sur la coopération de 350 grossistes dans le domaine de la crème glacée et de la pâtisserie.
Variété inégalée de garnitures, sauces, crèmes variées, crèmes classiques et à base de fruits, des produits pour le chocolat chaud, thés froids, desserts, granités et la grande variété de décorations avec des conteneurs cadeaux pour l'exposition.
Nous pouvons dire sans aucun doute que avec notre système d'osmose inverse, nous pouvons produire les meilleurs fruits semicanditi connus avec le nom de Wfrutta: unique, est la primauté de nos fraises sauvages qui, en fait, nous sommes les seuls à produire.
Encore plus connus dans le monde de la pâtisserie sont nos cannoli, copite, cornetti et des farfalline (papillons) qui sont devenus un espace dans toute la pâtisserie européenne comme produits semi-finis leaders et must de grande attraction pour tous les clients

Bigatton, 65 ans ... mais il ne montre pas et nous continuons joyeusement sur la douce route de la crème glacée!

Venez chez nous et dégustez nos produits semi-finis pour crème glacée, produits pour soft crème glacée, produits pour le yogourt, waffers, cornetti pour crème glacée, viennent d'apprendre les conseils pour ouvrir un glacier, devenir fabricant de crème glacée, suivi les cours gratuits pour les fabricants de crème glacée, vous trouverez machines  pour produire la crème glacée nouvelles et d’occasion, ingrédients et préparés pour les glacier, le yogourt et la pâtisserie, tout pour rendre votre vie plus facile.