• Biscottino: la golosità non può attendere...
  • Ciocococco: due gusti che sono nati per stare insieme.
  • Caramel: un classico di dolcezza.
  • Foresta Nera: forse l'unica in cui non avrai paura di perderti.
  • Luna di Miele: momenti che non si dimenticano per tutta la vita.
  • Muffin: é già in atto la nuova invasione…
  • Pannacotta: Ritrovare i veri sapori!!!
  • Pralina: differenziatevi dalla normalità!!!
  • Sinfonia Viennese: mentre assaggierete questa bontà anche il tempo si fermerà!!!
  • Snikky: il gusto che ti da la carica!!!
  • I Veneziani: la poesia di Venezia in un gelato.
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BASES POUR GLACES AUX FRUITS


Résultat incomparable.

Bases pour poudres pour crèmes glacées et sorbets à la fruit.

D’aujourd’hui certifiés Hallal.

La crème glacée ou sorbet à la fruit exige une structure FINE et crémeuse: pour atteindre ce résultat, Bigatton a étudié une ligne de bases et neutres pures auxquelles est suffisant ajouter fruit fraîche ou pâtes de fruit, eau et sucre pour obtenir de la crème glacée d’haute qualité et qui va se garder crémeuse pour beaucoup de jours en vitrine.

 

 

 

 

 

 

 

 

art Produit Kg pour sac Pieces pour carton Dosage Méthode du travail
115N B.F.F. 70 Kg 2 6 50 gr. per Kg. di base F
199N DOPPIA FRUTTA 100 Kg 2.5 6 100 gr. per Kg. di base F
103N DOPPIA FRUTTA 50 Kg 2.5 6 35 gr. per Kg. di base F
134N FRUTTA 7 DAYS Kg 2 7 35-55 gr. per Kg. di base F-C
109N LEMON DRY 50 Kg 2.5 8 35 gr. per Kg. di base F
122N READY FRUIT Kg 2.5 8 330 gr. per Kg. di base F
7050N SORBI 50 Kg 1 10 35 gr. per Kg. di base F